5 loại rau giúp tăng chức năng gan

dr. Doan Vinh Binh từ Trung tâm thông tin y tế tại Bệnh viện Đa khoa Tam Anh ở thành phố Hồ Chí Minh khuyên kết hợp nhiều loại rau, đặc biệt là năm người này, vào chế độ ăn uống của bạn để hỗ trợ sức khỏe gan.

1. Mù tạt xanh

rau xanh mù tạt rất giàu sulforaphane, một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, giúp tăng cường độ nhạy insulin, giảm gan mỡ và bảo vệ tế bào gan khỏi bị tổn thương. Sulforaphane cũng giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư gan.

Ngoài ra, rau xanh mù tạt được đóng gói với vitamin C, E, beta-carotene và sợi, ổn định enzyme gan, tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ tích tụ chất béo ở gan. HOUTTUYNIA CORDATA

HOUTTUYNIA CORDATA được nạp các chất chống oxy hóa tự nhiên như axit caffeoylquinic, isoquercitrin, quercitrin và rutin, trung hòa các gốc tự do và giảm căng thẳng oxy hóa, bảo vệ tế bào gan. Với các đặc tính chống viêm, lợi tiểu và tăng cường miễn dịch của nó, Houttuynia cordata đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy giải độc gan.

3. Centella asiatica

Centella asiatica giúp ngăn ngừa tổn thương gan do độc tố, bao gồm cả rượu. Cây này kích thích chức năng gan và túi mật, tăng sản xuất mật và cải thiện tiêu hóa. Các đặc tính chống viêm của nó cũng bảo vệ gan khỏi viêm và tổn thương tế bào.

4. Artisô

atisô cao ở Cynarin và Silymarin, hai hợp chất hoạt động hỗ trợ giải độc, bảo vệ gan và thúc đẩy tái tạo tế bào gan bị tổn thương. Đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không cồn, tiêu thụ atisô thường xuyên có thể làm giảm đáng kể các enzyme gan alt và GGT, đồng thời cải thiện chức năng gan tổng thể. Nó có thể được nấu bằng nấm, thịt hoặc cá hoặc được chế biến làm trà thảo dược để làm sạch cơ thể.

5. Perilla

Perilla chứa perillartine hợp chất tự nhiên, hỗ trợ chức năng gan. Nó giúp giảm tích lũy chất béo trong các tế bào gan, điều chỉnh chuyển hóa glucose và ức chế các gen liên quan đến tổng hợp lipid. Perillartine cũng thúc đẩy tăng trưởng ty thể và cân bằng năng lượng, tăng cường hiệu quả gan.

dr. Binh nhấn mạnh rằng việc bảo vệ gan có thể đạt được thông qua chế độ ăn uống, tập thể dục thường xuyên, kiểm tra sức khỏe thường xuyên và tiêm phòng đầy đủ để ngăn ngừa các bệnh gan. Các loại thảo mộc tự nhiên như silybum marianum (cây kế sữa) và wasabia (cây wasabi) cũng có thể giúp điều chỉnh các tế bào kupffer (đại thực bào trong gan), thúc đẩy giải độc và bảo vệ gan.